Obecná technologie přípravy pokrmů

Technologie přípravy pokrmů.
Autor: Janíček, Gustav
Vydáno: (1957)

Číšnicko-kuchařská praxe : Příprava pokrmů a společenských nápojů ... : Učebnice pro živnostenské školy číšnické a kuchařské
Autor: Dřevíkovský, František
Vydáno: (1948)

Senzorické hodnocení sestav pokrmů : doktorská práce.
Autor: Juříková, Jana
Vydáno: (2002)

Senzorické hodnocení sestav pokrmů : doktorská práce.
Autor: Juříková, Jana
Vydáno: (2002)

Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů : pro střední a vyšší odborné školy
Autor: Kolouch, Martin
Vydáno: (2000)

Food frying : chemistry, biochemistry, and safety
Autor: Zeb, Alam, 1979-
Vydáno: (2019)

Cook-chill catering : Technology and management
Autor: Light, Nicholas D.
Vydáno: (1990)

Laboratorní cvičení pro odborná učiliště a učňovské školy, učební obor - kuchař (kuchařka) - kuchař a číšník (kuchařka a servírka)
Autor: Pecha, Ivo
Vydáno: (1979)

Technologie přípravy pokrmů.
Autor: Janíček, Gustav, 1911-1995
Vydáno: (1957)

Technologie přípravy pokrmů.
Autor: Janíček, Gustav, 1911-1995
Vydáno: (1956)

Studium přípravy monoacylsacharózy
Autor: Novák, Jan
Vydáno: (1974)

Processing contaminants in thermally processed foodstuff : a critical assessment of the impact of various factors : dissertation
Autor: Bělková, Beverly
Vydáno: (2018)

Analýza prírodných látok v požívatinách
Autor: Príbela, Alexander, 1928-
Vydáno: (1978)

Pečeme s konopím
Autor: Gebhardt, Kathrin
Vydáno: (2011)

Natural additives in foods
Vydáno: (2023)

Příspěvek ke studiu přípravy alifatických epoxydových pryskyřic
Autor: Novák, Jiří
Vydáno: (1969)

Nekonvenční přípravy hydrorafinačních sulfidických katalyzátorů
Autor: Koloušek, Vladimír, 1909-1976
Vydáno: (1988)

Změny lipidů během zpracování a skladování potravin : disertační práce
Autor: Sabolová, Monika
Vydáno: (2017)

Hilfsbuch bei Untersuchungen der Nahrungsmittel und Getränke : wie deren Ächtheit erkannt und ihre Verfälschungen entdeckt werden können; nebst einer vollständigen Abhandlung über Reagentien, so wie deren practische Anwendung
Autor: Brum, Franz
Vydáno: (1842)

Studium přípravy a vlastností pyrolytického nitridu boritého
Autor: Novák, Martin
Vydáno: (1991)

Mechanismus přípravy rozpočtu na výzkum a vývoj
Autor: Hanišová, Hana
Vydáno: (1991)

Studium vybraných podmínek přípravy aktivního kysličníku hlinitého
Autor: Kostková, Hana
Vydáno: (1966)

Studie elektrochemické přípravy železanů : Disertační práce
Autor: Bouzek, Karel
Vydáno: (1997)

Food safety : the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C., 1956-
Vydáno: (2018)

Studie přípravy syntetických mastných kyselin vzdušnou oxydací parafínů
Autor: Forman, Ladislav
Vydáno: (1964)

Methoden der Lebensmittelchemie
Autor: Strohecker, Robert
Vydáno: (1943)

Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
Autor: Potter, Jeff, 1977-
Vydáno: (2015)

Robustnost markerů autenticity potravin : habilitační práce
Autor: Čížková, Helena, 1973-
Vydáno: (2014)

The stability and shelf life of food
Vydáno: (2016)

Thermal food processing : new technologies and quality issues
Vydáno: (2012)

Food spoilage microorganisms : ecology and control
Vydáno: (2017)

A rainbow palate : how chemical dyes changed the West's relationship with food
Autor: Cobbold, Carolyn
Vydáno: (2020)

Encyclopédie chimique.
Autor: Girard, Charles, 1837-1918
Vydáno: (1894)

Obecná chemická technologie.
Autor: Hampl, Bohuš
Vydáno: (1962)

Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide
Vydáno: (2013)

Molecules, microbes, and meals : the surprising science of food
Autor: Kelly, Alan (Alan L.)
Vydáno: (2019)