Food frying : chemistry, biochemistry, and safety
Uloženo v:
Hlavní autor: | |
---|---|
Médium: | Kniha |
Jazyk: | angličtina |
Vydáno: |
Hoboken, NJ, USA ; Chichester, West Sussex, UK :
Wiley,
2019
|
Žánr/forma: | monografie |
ISBN: | 978-1-119-46851-6 |
Témata: | |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Stav | Dílčí knihovna | Popis | Umístění | LCC signatura | Stará signatura |
---|---|---|---|---|---|
Volný výběr, k vypůjčení | Fond NTK | 3.NP, regál 3C/207 | TX689 .Z43 2019 | B 19122 |