Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Zuidam, N.J.
Další autoři:	Nedovic, Viktor.
Korporace:	SpringerLink (Online service)
Médium:	E-kniha Článek
Zdrojový dokument:	Springer eBooks ,
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	New York, NY : Springer New York, 2010
Žánr/forma:	elektronické knihy
ISBN:	9781441910080 9781441910073
Témata:	Chemistry. Biotechnology. Biochemical engineering. Food science. Food Science. Chemistry/Food Science, general. Biochemical Engineering.
On-line přístup:	Získat plný text
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Obálka

Podobné jednotky

Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment
Autor: Kornacki, Jeffrey L.
Vydáno: (2010)

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
Autor: Sperber, William H.
Vydáno: (2010)

Food Analysis
Autor: Nielsen, S. Suzanne.
Vydáno: (2010)

Food Analysis Laboratory Manual
Autor: Nielsen, S. Suzanne.
Vydáno: (2010)

Polymer Macro- and Micro-Gel Beads: Fundamentals and Applications
Autor: Nussinovitch, Amos.
Vydáno: (2010)

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
Autor: Lawless, Harry T.
Vydáno: (2010)

Food Ethics
Autor: Gottwald, Franz-Theo.
Vydáno: (2010)

Environmental Biotechnology
Autor: Wang, Lawrence K.
Vydáno: (2010)

Biochemical engineering
Autor: Aiba, Shuichi
Vydáno: (1973)

Environmental Change and Food Security in China
Autor: Huang McBeath, Jenifer.
Vydáno: (2010)

Biological systems engineering
Vydáno: (2002)

Cyclooxygenases : Methods and Protocols
Autor: Ayoub, Samir S.
Vydáno: (2010)

Biomaterials for Clinical Applications
Autor: Bhatia, Sujata K.
Vydáno: (2010)

The chemistry of food
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2020)

Irradiation of food and packaging recent developments
Vydáno: (2004)

Food hygiene, microbiology and HACCP
Autor: Forsythe, S. J.
Vydáno: (1998)

Bioactive compounds in foods effects of processing and storage
Vydáno: (2002)

Molecular Modeling and Simulation: An Interdisciplinary Guide An Interdisciplinary Guide
Autor: Schlick, Tamar.
Vydáno: (2010)

Biocompatible Polymeric Materials and Tourniquets for Wounds
Autor: Gooch, Jan W. (Jan Woodall), 1946-
Vydáno: (2010)

Surfactants and interfacial phenomena
Autor: Rosen, Milton J.
Vydáno: (2012)

Biophysical and Physiological Effects of Solar Radiation on Human Skin
Vydáno: (2007)

Freshness and shelf life of foods
Vydáno: (2003)

Protein Hydrolysates in Biotechnology
Vydáno: (2010)

Iron Deficiency and Overload From Basic Biology to Clinical Medicine
Autor: Yehuda, Shlomo.
Vydáno: (2010)

Chemical product design
Autor: Cussler, E. L.
Vydáno: (2011)

Chemistry and Technology of Lubricants
Autor: Mortier, Roy M.
Vydáno: (2010)

Free radicals in food chemistry, nutrition, and health effects
Vydáno: (2002)

Advances in microbial food safety
Vydáno: (2006)

Understanding food science and technology
Autor: Murano, Peter S.
Vydáno: (2003)

Fundamentals of food reaction technology
Autor: Earle, R.L., 1930-
Vydáno: (2007)

Trends in Computational Nanomechanics Transcending Length and Time Scales
Autor: Dumitrica, Traian.
Vydáno: (2010)

Návody pro laboratorní cvičení z technologie neúdržných potravin
Vydáno: (1991)

Laboratory methods in microbiology
Autor: Harrigan, W. F., 1936-
Vydáno: (1966)

Near-infrared technology in the agricultural and food industries
Vydáno: (1987)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1968)

Authentication of food and wine
Vydáno: (2007)

Food safety handbook
Vydáno: (2003)

Radiation preservation of foods a symposium
Vydáno: (1967)

Computer-Based Modeling of Novel Carbon Systems and Their Properties Beyond Nanotubes
Autor: Colombo, Luciano.
Vydáno: (2010)

The Physical Basis of Biochemistry The Foundations of Molecular Biophysics
Autor: Bergethon, Peter R.
Vydáno: (2010)