Domácí konzervování ovoce a zeleniny

První část obsahuje popis konzervačních postupů (sterilace, chemická a biologická úprava, sušení, chlazení) a základních operací při zavařovaní ovoce a zeleniny v domácnosti. Další část přináší předpisy na výrobu domácíchkompotů, džemů, marmelád, klevel, ovocných rosolů, povidel, protlaků, ovocných...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Hostašová, Božena (Autor)
Další autoři:	Němec, Eduard (Autor) Vlachová, Libuše (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	čeština
Vydáno:	Praha : Avicenum, 1987
Žánr/forma:	monografie
Témata:	ovoce - zpracování zelenina - konzervování ovoce - konzervování
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!