Využití matematických modelů pro difusi NaCl a dalších složek během solení a zrání sýrů
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Korporace: | |
| Médium: | Rukopis |
| Jazyk: | čeština |
| Vydáno: |
Praha :
1993
|
| Žánr/forma: | disertace |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| LEADER | 00875ntm a22002414a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000910373 | ||
| 003 | CZ PrICT | ||
| 005 | 20200409084233.0 | ||
| 008 | 001114s1993 xr f m |||| 0 czeo | ||
| 040 | |a ABD025 |b cze | ||
| 100 | 1 | |a Štětina, Jiří, |d 1961- |7 uzp2006333613 |4 dis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Využití matematických modelů pro difusi NaCl a dalších složek během solení a zrání sýrů |h [rukopis] / |c Jiří Štětina |
| 260 | |a Praha : |c 1993 | ||
| 300 | |a 183 s. | ||
| 504 | |a Bibliografie: s. 167-172 | ||
| 502 | |a Disertace--Vysoká škola chemicko-technologická v Praze | ||
| 655 | 7 | |a disertace |7 fd132024 |2 czenas | |
| 650 | 0 | 7 | |a biochemie |x ch |7 psh6185 |2 psh |
| 653 | 0 | |a potravinářství | |
| 653 | 0 | |a sýry | |
| 710 | 2 | |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze |7 kn20010710384 | |
| 910 | |a ABD025 | ||
| 996 | |a 967 |b 3198016834 |c 94000473 |d 19940317 |g V D 2415 |l Sklad |t 11 | ||