Edible insects processing for food and feed : from startups to mass production

"This book aims to bring together the latest advancements in edible insect production. It gives readers a flavour of where the fascinating topic of edible insect production is now, but more importantly of where it might be heading to in the future, showcasing several related challenges and oppo...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Další autoři:	Grasso, Simona (Editor)  Bordiga, Matteo (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2023
Žánr/forma:	monografie
ISBN:	978-0-367-74694-0 978-0-367-76151-6 978-1-003-16572-9
Témata:	hmyz potraviny krmení zvířat jedlý hmyz entomophagy entomofágie
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!