Sledování čerstvosti masa na základě metabolomických profilů a jiných markerů : disertační práce

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Škorpilová, Tereza (Autor práce)
Další autoři:	Rajchl, Aleš, 1980- (Vedoucí práce)
Korporace:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav konzervace potravin
Médium:	Rukopis
Jazyk:	čeština
Vydáno:	2019
Žánr/forma:	disertace
Témata:	potravinářské technologie maso analýza potravin metabolomika hmotnostní spektrometrie
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!