Food microbiology laboratory for the food science student : a practical approach
"This book is designed to give students an understanding of the role of microorganisms in food processing and preservation; the relation of microorganisms to food spoilage, foodborne illness, and intoxication; general food processing and quality control; the role of microorganisms in health pro...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Korporace: | |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cham, Switzerland :
Springer,
2017
|
| Žánr/forma: | elektronické knihy učebnice vysokých škol |
| ISBN: | 978-3-319-58371-6 978-3-319-58370-9 9783319583709 |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Plný text |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|