Využití ochraného působení mikroorganismů v mlékárenských technologiích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Plocková, Milada, 1953- (Dissertant)
Corporate Author:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	Praha : 1998
Genre/form:	habilitační práce
Subjects:	mikrobiologie mlékárenský průmysl potravinářská mikrobiologie mléčné výrobky mikrobiální enzymy
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Status	Sublibrary	Description	Location	LCC Call number	Old Call number
Storeroom, to study	UCT collection		Closed Stack		V D 2602