Využití ochraného působení mikroorganismů v mlékárenských technologiích

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Plocková, Milada, 1953- (Autor práce)
Korporace:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Médium:	Rukopis
Jazyk:	čeština
Vydáno:	Praha : 1998
Žánr/forma:	habilitační práce
Témata:	mikrobiologie mlékárenský průmysl potravinářská mikrobiologie mléčné výrobky mikrobiální enzymy
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!