Vliv původu ječmene a technologie sladování na obsah ferulové kyseliny v ječmeni a sladu = The influence of barley origin and malting technology on ferulic acid content in barley and malt

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Mikyška, Alexandr (Author) Prokeš, Josef, 1948-2011 (Author) Běláková, Sylvie (Author) Škach, Josef, 1948- (Author) Hašková, Danuša (Author)
Format:	Article
Source document:	Kvasný průmysl , Roč. 56, č. 3 (2010), s. 145-151
Language:	Czech English
Genre/form:	články
ISSN:	0023-5830
Subjects:	ječmen sladařský průmysl biochemické procesy antioxidanty fenolické látky
Online Access:	Plný text Resumé
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Plný text
Resumé

Status	Sublibrary	Description	Location	LCC Call number	Old Call number
Regular loan	NTK collection	Roč. 56 (2010) 1+CD-ROM, 2-3+CD-ROM, 4-5	Closed Stack	TP500 .K833 v.56 no.1-5	R 10489/49