Die Gährungschemie wissenschaftlich begründet und in ihre Anwendung auf die Bierbrauerei, Branntweinbrennerei, Hefenerzeugung, Weinbereitung und Essigfabrikation. Zweiter Band. I. Theil, Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung. II. Theil

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Balling, Karel Napoleon, 1805-1868 (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	němčina
Vydáno:	Prag : Freidrich Tempsky, 1854
Žánr/forma:	příručky
Témata:	lihovarský průmysl fermentace alkoholické nápoje destilační procesy potravinářská chemie kvasné technologie
On-line přístup:	Digitalizovaný dokument
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!