Reologické a senzorické vlastnosti emulzí : disertační práce
Autor Morávková, Tereza Vydáno: 2015
Rukopis
Radikálové a pericyklické reakce v olejích a tucích za vysokých teplot : disertační práce
Autor Kyselka, Jan Vydáno: 2015
Rukopis
Enzymová příprava galaktooligosacharidů : disertační práce
Autor Pocedičová, Klára Vydáno: 2015
Rukopis
Antimikrobiální aktivita laktobacilů určených pro speciální aplikaci : disertační práce
Autor Kosová, Michaela Vydáno: 2015
Rukopis
Změny triacylglycerolů za vysokých teplot : disertační práce
Autor Cihelková, Klára Vydáno: 2017
Rukopis
Analýza a interpretace reziduí organických látek z neolitu : disertační práce
Autor Brychová, Veronika Vydáno: 2017
Rukopis
Příprava a vlastnosti vícečetných emulzí v mléčných výrobcích : disertační práce
Autor Klojdová, Iveta Vydáno: 2019
Rukopis
Charakteristika a funkční vlastnosti Lactobacillus plantarum : disertační práce
Autor Veselá, Kristina Vydáno: 2021
Rukopis
Laktobacily a jejich role při prevenci a léčbě infekcí urovaginálního traktu : disertační práce
Autor Kumherová, Monika Vydáno: 2021
Rukopis
Bakterie mléčného kvašení a jejich funkční vlastnosti : habilitační práce
Autor Horáčková, Šárka Vydáno: 2021
Rukopis
Oxidace lipidů a použití antioxidantů : habilitační práce
Autor Hrádková, Iveta Vydáno: 2021
Rukopis
Antilisteriální aktivita bakterií mléčného kvašení : disertační práce
Autor Červenková, Ivana Vydáno: 2014
Rukopis
Frakcionace majoritních bílkovin syrovátky : disertační práce
Autor Diblíková, Lenka Vydáno: 2015
Rukopis