Analytical food microbiology : a laboratory manual

"Food microbiology is the study of the microorganisms which inhabit, create or contaminate food. Of major importance is the study of microorganisms causing food spoilage. Food safety is a major focus of food microbiology, although "good" bacteria such as probiotics are becoming increa...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Yousef, Ahmed Elmeleigy (Autor)
Další autoři:	Waite-Cusic, Joy G. (Autor)  Perry, Jennifer J., 1984- (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Hoboken, NJ : Wiley, 2022
Žánr/forma:	metodické příručky laboratorní cvičení
ISBN:	978-0-470-42511-4 978-1-119-42803-9 978-1-119-42801-5
Témata:	analýza potravin potravinářská mikrobiologie bezpečnost potravin
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!