Edible oleogels : structure and health implications
Uloženo v:
Další autoři: | |
---|---|
Médium: | Kniha |
Jazyk: | angličtina |
Vydáno: |
London, United Kingdom ; San Diego, United States ; Cambridge, United States ; Oxford, United Kingdom :
Elsevier, AOCS Press, Academic Press,
2018
|
Žánr/forma: | sborníky |
ISBN: | 978-0-12-814270-7 |
Témata: | |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Fyzický popis: | xiv, 456 stran : ilustrace ; 24 cm |
---|---|
Bibliografie: | Obsahuje bibliografie a rejstřík |
Vydání: | Second edition |