The maillard reaction interface between aging, nutrition and metabolism
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Program |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge,
Royal Society of Chemistry,
2010
|
| Edice: | Special publication
|
| Žánr/forma: | elektronické knihy |
| ISBN: | 9781849732123 1849732124 |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Online verze |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| LEADER | 01241cam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000940741 | ||
| 003 | CZ PrICT | ||
| 005 | 20210210234916.0 | ||
| 006 | m d | ||
| 007 | cu|||||||||||| | ||
| 008 | 100611e201008uuxxka |s|||||||0|0 eng|d | ||
| 020 | |a 9781849732123 | ||
| 020 | |a 1849732124 | ||
| 022 | |a 0260-6291 | ||
| 040 | |a UK-WkNB |b cze |c UK-WkNB |d ABD025 | ||
| 245 | 0 | 4 | |a The maillard reaction |h [elektronický zdroj] : |b interface between aging, nutrition and metabolism / |c edited by Merlin Thomas, Josephine Forbes |
| 260 | |a Cambridge, |b Royal Society of Chemistry, |c 2010 | ||
| 300 | |a 263 s. : |b 78 b&w, il., 18 | ||
| 490 | 1 | |a Special publication ; |v v. 322, |x 0260-6291 | |
| 500 | |a Ebook. | ||
| 506 | |a Přístup pouze z domény vscht.cz | ||
| 538 | |a PDF: Adobe PDF. | ||
| 500 | |a Epublication based on: 9781849730792. | ||
| 653 | 0 | |a dietika a výživa | |
| 655 | 7 | |a elektronické knihy |7 fd186907 |2 czenas | |
| 650 | 0 | 7 | |a potravinářské technologie |x pp |7 psh8767 |2 psh |
| 700 | 1 | |a Thomas, Merlin |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Forbes, Josephine |4 edt | |
| 776 | 0 | 8 | |i Tištěná verze: |
| 830 | 0 | |a Special publication | |
| 856 | 4 | |u https://doi.org/10.1039/9781849732123 |y Online verze | |
| 910 | |a ABD025 | ||
| 950 | |a RSC |b eBook Collection 2010 | ||