The sensory evaluation of dairy products
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
New York :
Springer,
2009
|
| Žánr/forma: | monografie |
| ISBN: | 978-0-387-77406-0 |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Rev. ed. of: Sensory evaluation of dairy products / F.W. Bodyfelt, J. Tobias, G.M. Trout. c1988 |
|---|---|
| Fyzický popis: | xv, 573 s. : il. (některé barev.) ; 24 cm |
| Bibliografie: | Obsahuje bibliografii a rejstřík |
| Vydání: | 2nd ed. |