Vliv soli na vlastnosti pšeničného těsta

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Havlíková, Marie (Autor práce)
Další autoři:	Hampl, Jan, 1921-2009 (Vedoucí práce)
Korporace:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Médium:	Rukopis
Jazyk:	čeština
Vydáno:	Praha : 1977
Žánr/forma:	disertace
Témata:	sůl
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!