Food lipids chemistry, flavor, and texture

Podrobná bibliografie

Další autoři:	Shahidi, Fereidoon, 1951- Weenen, Hugo, 1953-
Korporace:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
Médium:	E-kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Washington, DC : [New York] : American Chemical Society ; Distributed by Oxford University Press, 2006
Edice:	ACS symposium series ; 920
Žánr/forma:	elektronické knihy
ISBN:	9780841220386 (ebook) 0841220387 (ebook) 0841238960 (alk. paper) 9780841238961 (alk. paper) 0841238960
Témata:	Lipids > Congresses. Oils and fats > Congresses.
On-line přístup:	Získat plný text [Restricted access]
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!