Biopolymers in food colloids : thermodynamics and molecular interactions
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Leiden ; Boston :
Brill,
2010
|
| Žánr/forma: | monografie |
| ISBN: | 978-90-04-17186-2 90-04-17186-X |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav | Dílčí knihovna | Popis | Umístění | LCC signatura | Stará signatura |
|---|---|---|---|---|---|
| Trvale vypůjčeno | VŠCHT ústavy | 322 ÚMTK |