Gums and stabilisers for the food industry 15
The book describes the new advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems.
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
2009
|
| Edice: | Special publication
|
| Žánr/forma: | elektronické knihy |
| ISBN: | 9781849730747 (online) 9781847551993 (print) |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Získat plný text |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|