Doporučená témata ve výsledcích tohoto hledání:
Doporučená témata ve výsledcích tohoto hledání:
Hodnocení postmortálních procesů u vepřového a hovězího masa : disertační práce
Autor Šimek, Jaroslav, 1920- Vydáno: 2003
Kniha
Hodnocení PSE a DFD masa za použití některých fyzikálně chemických kritérií
Autor Marc, Josef Vydáno: 1983
Rukopis
Technologické vlastnosti masa různých živočišných druhů
Autor Prokůpková, Ludmila Vydáno: 2003
Rukopis
Studium dynamiky malondialdehydu ve vybraných druzích mas : disertační práce
Autor Halamíčková, Alena Vydáno: 2004
Rukopis
Studium kyseliny 5´inosinové jako indikátoru některých biochemických změn v mase
Autor Davídek, Jiří Vydáno: 1969
Rukopis
Změny masných výrobků a hotových pokrmů s podílem masa během skladování
Autor Votavová, Lenka Vydáno: 1999
Rukopis
Vybrané aspekty nutriční a senzorické jakosti kuřecího masa : Habilitační práce
Autor Komprda, Tomáš Vydáno: 2000
Rukopis
Růst, jatečná hodnota a jakost masa u jehňat vybraných plemen a kříženců : habilitační práce
Autor Kuchtík, Jan, 1958- Vydáno: 2001
Rukopis
Stanovení nejvhodnější porážkové hmotnosti jatečných prasat v České republice : disertační práce
Autor Čítek, Jaroslav Vydáno: 2002
Rukopis