Doporučená témata ve výsledcích tohoto hledání:
Doporučená témata ve výsledcích tohoto hledání:
maso
42
jakost
27
vepřové maso
12
prasata
10
potraviny
9
drůbeží maso
6
užitkovost zvířat
5
více ...
Chemické vyšetření masa : (klasické laboratorní metody)
Autor Straka, Ivan, 1947-2020 Vydáno: 2006
Kniha
Hodnocení postmortálních procesů u vepřového a hovězího masa : disertační práce
Autor Šimek, Jaroslav, 1920- Vydáno: 2003
Kniha
Hodnocení PSE a DFD masa za použití některých fyzikálně chemických kritérií
Autor Marc, Josef Vydáno: 1983
Rukopis
Technologické vlastnosti masa různých živočišných druhů
Autor Prokůpková, Ludmila Vydáno: 2003
Rukopis
Hodnocení jakosti vepřového a kuřecího masa doktorská disertační práce
Autor Jůzl, Miroslav, 1978- Vydáno: 2006
Rukopis
Zpracování masa : pro 3.ročník střední průmyslové školy technologie masa
Autor Šťáhlík, Josef Vydáno: 1965
Kniha
Studium dynamiky malondialdehydu ve vybraných druzích mas : disertační práce
Autor Halamíčková, Alena Vydáno: 2004
Rukopis
Studium kyseliny 5´inosinové jako indikátoru některých biochemických změn v mase
Autor Davídek, Jiří Vydáno: 1969
Rukopis