Autor
2
Vysoká vojenská škola pozemního vojska ve Vyškově. Fakulta ekonomiky obrany státu a logistiky. Katedra ekonomiky a hygieny výživy
1
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita. Ústav zemědělské, potravinářské a environmentální techniky
1
Vysoká škola chemicko-technologická (Praha). Fakulta potravinářské a biochemické technologie. Ústav chemie a analýzy potravin
1
Vysoká škola chemicko-technologická (Praha). Fakulta potravinářské a biochemické technologie. Ústav konzervace potravin a technologie masa
1
Vysoká škola chemicko-technologická (Praha). Fakulta potravinářské a biochemické technologie. Ústav kvasné chemie a bioinženýrství