Autor
2
Vysoká škola chemicko-technologická (Praha). Fakulta potravinářské a biochemické technologie. Ústav biochemie a mikrobiologie
1
Charles University (Prague). Faculty of Mathematics and Physics -- Université Paris-Sud XI (Paris). (France)
1
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita. Ústav agrochemie, půdoznalství, mikrobiologie a výživy rostlin
1
Veterinární a farmaceutická univerzita (Brno). Fakulta veterinární hygieny a ekologie. Ústav hygieny a technologie mléka