Biochemické metody hodnocení enzymových preparátů používaných v mlékařství ke koagulaci mléka

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Hušek, Vladimír (Autor práce)
Další autoři:	Šícho, V. (Vedoucí práce)
Korporace:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Médium:	Rukopis
Jazyk:	čeština
Vydáno:	Praha : 1974
Žánr/forma:	disertace
Témata:	mléko
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!