Tůma, Štěpán
| Biografické údaje: | Ing. Ph.D., publikace v oboru technologie mléka a tuků, zejména sýrařství. |
|---|---|
| Zdroj: |
www(Vysoká škola chemicko-technologická v Praze), cit. 20. 2. 2013 Tůma, Š.: Laktobacily - nové možnosti využití při výrobě sýrů a dalších mléčných výrobků. Bioprospect, 18, č. 1 (2008), s. 16-19. |