O'Mahony, J. A.
| Biografické údaje: | Odborník v oblasti zemědělství a potravinářské chemie a technologie se zaměřením na mlékařství, potravinářské přísady, strukturu a funkčnost, izolaci, obohacení a čištění složek potravin, formulaci nutričního produktu, a protein-sacharidové interakce v potravinách. Působí na University College Cork, publikuje v oboru. |
|---|---|
| Alternativně jako: |
O'Mahony, James A. O'Mahony, Seamus Anthony |
| Zdroj: |
Fox, P. F. - O'Mahony, J. A. et al.: Dairy chemistry and biochemistry, c2015 LC (Names), cit. 5. 8. 2019 BLPC, cit. 16. 3. 2017 ABES, cit. 16. 3. 2017 www(University College Cork), 16. 3. 2017 |